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Title: Diseño, implementación y mejoramiento de un método para la disminución del desperdicio generado durante el empaque y embalaje de harina precocida de maíz en la empresa alimentos del Cauca S.A.
Authors: Garzon García, Guillermo
Valderrama González, Luis Alfonso
Keywords: Desperdicio;Embalaje;Harina precocida
Issue Date: 2012
Publisher: Universidad Santiago de Cali
Citation: Valderrama González, L. A. (2012). Diseño, implementación y mejoramiento de un metodo para la disminución del desperdicio generado durante el empaque y embalaje de harina precocida de maiz en la empresa alimentos del cauca s.a. Universidad Santiago de Cali.
Abstract: Using statistical process control as a tool for improvement, improved packaging process, integrating teams and encouraging the participation of the same. The application of this method of analysis of a representative sample packs precooked cornmeal able to reduce wastage of the same. This involved the development of technical and administrative skills to solve problems. It also encouraged the participation of the company's operating personnel. Developing this project has managed to launch the appropriate methodology to the particular case, facilitating the organization of control instruments for proper resource management plan.
Description: Utilizando control estadístico de procesos como instrumento de mejoramiento, se mejoró un proceso de empaque, integrando equipos de trabajo y propiciando la participación de los mismos. La aplicación de este método de análisis a una muestra representativa de empaques de harina precocida de maíz logró disminuir el desperdicio del mismo. Esto involucró el desarrollo de técnicas y habilidades administrativas para la solución de problemas. Además, se propició la participación del personal operativo de la compañía. Desarrollando este proyecto se logró poner en marcha la metodología apropiada al caso en particular, facilitando a la organización de instrumentos de control para un correcto manejo de los recursos en planta.
URI: https://repository.usc.edu.co/handle/20.500.12421/2798
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